Acesso Clientes
Agosto 2010 - Pousada Santa Cruz - "ForeSee Certificate"
Agosto 2010 - Grupo Madeira Global - "ForeSee Certificate"
Julho 2010 - Monte Santo Resort - "Silver Certificate"
Julho 2010 - Pousada de Amoras - "Gold Certificate"
Junho 2010 - Hotel Savoy Gardens atinge nova meta.
Junho 2010 - Pousada de Estói - "Gold Certificate"
Maio 2010 - Hotel Gorgulho - Dedicação dos funcionários
Maio 2010 - Solplay - "ForeSee Gold Certificate"
Abril 2010 - Monte Rei Golf & Country Club - "Gold Certificate"
Abril 2010 - Pestana Palace - "Silver Certificate"
Abril 2010 - Royal Savoy - "Gold Certificate"
Abril 2010 - Hotel Astória
31 de Março 2010 - Hotel FourViews Oasis - “ForeSee Certificate”
31 de Março 2010 - Choupana Hills Resort & Spa- “ForeSee Silver Certificate”
24 de Março 2010 - Porto Santa Maria - Melhor resultado 2009 em Portugal
24 de Março 2010 - Tomacafé - “ForeSee Gold Certificate”
19 de Março 2010 - Pastelaria Florença -“ForeSee Silver Certificate”
8 de Março 2010 - Hotel Suave Mar- “ForeSee Silver Certificate””
3 de Março 2010 - Mélia Ria - “ForeSee Silver Certificate”
3 de Março 2010 - Piantella Aveiro “ForeSee Gold Certificate”
1 de Março 2010 - FourViews Monumental Excelência por vários anos
25 de Fevereiro 2010 - Madeira Regency Palace - “ForeSee Silver Certificate”
24 de Fevereiro 2010 - Hoteis Torre Praia, Praia Dourada e Aparthotel Luamar recebem “ForeSee Silver Certificate”
24 de Fevereiro 2010 - Madeira Regency Cliff Hotel - “ForeSee Silver Certificate”
27 de Janeiro 2010 - Sheraton - Pine Cliffs Residence Recebe "Foresee Silver Certificate"
26 de Janeiro 2010 - ZMAR Eco Camping Resort ganha “ForeSee Silver Certificate”
22 de Janeiro 2010 - Vila Porto Mare - Funchal Ganha “Gold Certificate” em HACCP
20 de Janeiro 2010 - Quasi Pronti Forum Madeira ganha “ForeSee Silver Certificate”
20 de Janeiro 2010 - Quasi Pronti Madeira ganha “ForeSee Gold Certificate
19 de Janeiro 2010 - Qualifrutas Cozinha Central, Varadouro, Lido e São Francisco - Funchal "ForeSee Silver Certificate"
15 de Janeiro 2010 - KidZania Dolce Vita - Portugal Ganha "ForeSee Silver Certificate"
17 de Novembro 2009 - Grupo Assuka - Restaurante Japonês Ganha “ForeSee Silver Certificate”
17 de Novembro 2009 - Grupo Assuka - Restaurante Japonês Ganha “ForeSee Silver Certificate”
17 de Novembro 2009 - Pousada São Bartolomeu - A cozinha Transmontana aliada aos mais elevados padrões internacionais.
12 de Novembro 2009 - Douro Queen – Primeiro barco do Douro a ganhar “ForeSee Gold Certificate”.
12 de Novembro 2009 - Pousada De Viseu Ganha “ForeSee Gold Certificate”.
10 de Novembro 2009 - M’ar de Ar Muralhas - Évora “ForeSee Silver Certificate”.
10 de Novembro 2009 - Loja Sá Campo Pequeno Ganha "Certificado de Ouro" em HACCP.
26 de Outubro 2009 - Meliã Madeira Mare - Funchal Ganha “Gold Certificate” em HACCP
21 de Outubro 2009 - Falésia Hotel - Algarve ganha “ForeSee Gold Certificate”
16 de Outubro 2009 - Piantella Palácio do Gelo e Piantella Forum Viseu ganham “ForeSee Gold Certificate”
22 de Outubro 2009 - Quasi Pronti Dolce Vita Tejo ganha “ForeSee Gold Certificate”
19 de Outubro 2009 - As Pousadas do Centro
Santa Cristina, Desagravo e São Lourenço ganham “ForeSee Gold Certificate”
9 de Setembro 2009 - As Pousadas S. Sebastião e Santa Cruz, Açores, ganham “ForeSee Silver Certificate”
4 de Setembro 2009 - Jardim da Meia Praia do Grupo Oceânico "ForeSee Silver Certificate"
12 de Agosto 2009 - Albergaria Catedral - Funchal ganha Foresee Gold Certificate
11 de Agosto 2009 - O Hotel Savoy Gardens premiado com o Certificado ForeSee de Higiene e Segurança Alimentar
7 de Agosto 2009 - Nutrifresco é a primeira unidade industrial em Portugal a ser atribuído “Gold Certificate”
4 de Agosto 2009 - Curia Palace Hotel - "ForeSee Silver Certificate"
4 de Agosto 2009 - Primeira Pousada de Portugal com Certificado ForeSee de Higiene e Segurança Alimentar Nível Ouro
27 de Julho 2009 - Café Pizzaria do Parque - Oeiras recebe certificado "ForeSee Nível Ouro"
9 de Julho 2009 - Suites Alba Resort & Spa galardoado com
“Foresee Silver Certificate of Food Hygiene Standards”
25 de Junho 2009 - Grupo Real, Frente Praia, Algarve "Foresee Silver Certificate"
23 de Junho 2009 -
Lusocristal Consulting distingue Hotel Paraíso de Albufeira com Prémio de Higiene Alimentar
16 de Junho 2009 - Grande
Real Villa Itália - Ganha "Foresee Gold Certificate"
29 de Maio 2009 - Jorge
Sá - Funchal "Foresee Gold Certificate"
29 de Maio
2009 - Hotel M'AR de Ar - Évora "Foresee
Silver Certificate"
29 de Maio
2009 - Qualifrutas Corporativa - Funchal"Foresee Silver Certificate"
29 de Maio 2009 - Lisbon
Marriott Hotel - Lisboa "Foresee Silver Certificate"
26 de Maio 2009 - Quintas
Vitor Cerqueira - Lisboa "Foresee Silver Certificate"
7 de Maio 2009 - Porto
Bay Falesia - Albufeira "Foresee Silver Certificate"
7 de Maio 2009 - Vila
Sol Algarve - Renaissance Spa & Golf Resort "Foresee Silver
Certificate"
6 de Maio 2009 - Hotel
Balaia Atlântico - Albufeira "Foresee Silver Certificate"
24 de Abril 2009 - Pousada
Dona Maria I - Queluz "Foresee Silver Certificate"
19 de Abril 2009 - Pousadas
do Algarve recebem "Foresee Silver Certificate"
8 de Abril 2009 - Pousada
São Filipe - Setuba l"Foresee Silver Certificate"
Abril 2009 - "O
comportamento das pessoas é o mais difícil de mudar"
27 de Março 2009 - Oceanico
Golf Clubhouse Algarve "Foresee Silver Certificate"
24 e 25 de Março 2009 - Lusocristal
no Congresso AHP Lisboa
23 de Março 2009 - Restaurante
Alloro - Praia da Luz "Foresee Silver Certificate"
25 Fevereiro 2009 - Hotel Suave Mar
recebe "Silver Certificate"
19 Fevereiro 2009 - Hilton Vilamoura
- As Cascatas Golf Resort & Spa "Foresee Silver Certificate"
29 Janeiro 2009 - Dom Carlos Hotéis
recebem o segundo "Foresee Gold Certificate"
19 Janeiro 2009 - Grupo Sá investe na
Qualidade de Higiene e Segurança Alimentar
16 Janeiro 2009 - Qualifrutas – Loja
5 de Outubro - Funchal “Foresee Silver Certificate”
14 Janeiro 2009 - Albergaria Catedral
- Funchal “Foresee Silver Certificate”
18 Novembro 2008 - Qualifrutas – Loja
Poço Barral - Funchal “Foresee Silver Certificate"
13 Novembro 2008 - Taverna Madeirense
Recebe O Primeiro “Certificado De Ouro Foresee”
24 Setembro 2008 - Hotel Porta Nova - Tavira "Foresee Silver
Certificate"
21 Agosto 2008 - Restaurante O Boteco - Carvoeiro "Foresee
Silver Certificate"
18 Julho 2008 - Sheraton Lisboa Hotel & Spa
"Foresee Silver Certificate"
11 Julho 2008 - Hotel Lutécia "Foresee Silver Certificate"
10 Julho 2008 -
The Westin Camporeal "Foresee Silver
Certificate"
28 Maio 2008 - Vilamoura Beach Hotel - Press Release
23 Maio 2008 - Frota Douro Azul recebe ForeSee Silver
Certicate
10 Abril 2008 -
Dom Carlos Hoteis Recebem o Primeiro "
Foresee Gold Certificate"
09 Abril 2008 - Pestana Porto Recebe "Foresee Silver
Certificate "
28 Março 2008 - Casa Velha do Palheiro Recebe "Foresee
Silver Certificate"
23 Março 2008 - Jerónimos 8 recebe “Foresee Cerificate of
Good Food Hygiene Standards”
12 Dez 2007 - Madeira Cash Nível Gold
10 Dez 2007 - Estalagem Senhora da Guia Recebe "Foresee
Certificate"
06 Dez 2007 - Estrela da Luz Resort Recebe "Foresee
Certificate"
22 Nov 2007 - Grupo Porto Bay
POUSADA SANTA CRUZ (AÇORES) - "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards" á Pousada de Santa Cruz, em Agosto de 2010 no Forte de Santa Cruz na Horta, Açores, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
A Pousada mantêm o certificado pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A equipa dos Açores demonstra que a união faz a força, nos tempos bons e tempos de inverno, todos com o mesmo objectivo ! Manter Boas Práticas e o Certificado LusoCristal - ForeSee Food Safety.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à Equipa HACCP, pela Eng.ª Eliana Bungard Directora Técnica da LusoCristal Consulting.
GRUPO MADEIRA GLOBAL "FORESEE GOLD CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting atribuiu a distinção "Foresee Gold Certificate" às unidades Bar Modelo Cancela, Bar Modelo Ribeira Brava e Bar Modelo Viveiros, em Agosto de 2010, em cerimónias realizadas nestas unidades na Madeira.
A certificação em referência resulta de um processo de avaliação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar e não somente pela implementação dos princípios de HACCP, mas também dos quatro conceitos (4 C) de Higiene Alimentar e Boas Práticas, relativos à Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza, que foram criados pela agência inglesa de procedimentos alimentares.
O Consultor da LusoCristal Consulting, Eng. Fernando Pereira apresentou o certificado, atestando assim a qualidade alimentar praticada pelo grupo Madeira Global.
MONTE SANTO RESORT GANHA "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting atribuiu a distinção "Foresee Silver Certificate" ao Monte Santo Resort, no dia 5 de Julho, numa cerimónia realizada nesta unidade hoteleira no Algarve.
A certificação em referência resulta de um processo de avaliação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar e não somente pela implementação dos princípios de HACCP, mas também dos quatro conceitos (4 C) de Higiene Alimentar e Boas Práticas, relativos à Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza, que foram criados pela agência inglesa de procedimentos alimentares.
A Consultora da LusoCristal Consulting, Eng.ª Olga de Figueiredo apresentou o certificado ao Director Geral, Sr. Gonçalo Sá, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
POUSADA DAS AMORAS GANHA "FORESEE GOLD CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting atribuiu a distinção "Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards" à Pousada das Amoras", no dia 16 de Julho, numa cerimónia realizada nesta unidade hoteleira em Proença-a-Nova.
A certificação em referência resulta de um processo de avaliação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar e não somente pela implementação dos princípios de HACCP, mas também dos quatro conceitos (4 C) de Higiene Alimentar e Boas Práticas, relativos à Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza, que foram criados pela agência inglesa de procedimentos alimentares.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard apresentou o certificado à Directora Regional das Pousadas, Conceição Costa e Sousa, numa cerimónia que contou ainda com a presença da Adjunta Direcção, Carla Felicio, a Equipa HACCP e colaboradores da Pousada, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
O HOTEL SAVOY GARDENS ATINGE NOVA
Foi para grande satisfação dos seus funcionários que o Hotel Savoy Gardens, unidade de 4 estrelas do Grupo Savoy – Madeira, viu premiado o seu esforço na área da higiene e seguranças alimentar. Com este galardão, que resultou de 3 pontuações consecutivas acima dos 80% após 3 rigorosas inspecções levadas a cabo pela empresa de auditoria especializada LusoCristal Consulting, o Hotel viu subir a sua qualificação para "FORESEE GOLD CERTIFICATE OF EXCELLENT FOOD HYGIENE STANDARDS". Esta qualificação resulta não só da implementação HACCP, mas também da aplicação do conceito mais conhecido por 4C's, ou seja, Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza.
O prémio foi entregue no pretérito dia 30 de Junho pelo Director Geral da LusoCristal, David Bungard, à Directora do Hotel Aida Nunes, perante os muitos funcionários presentes, todos eles envolvidos no exigente processo de certificação. Ambos congratularam-se com o feito, tendo Aida Nunes incentivado o seu pessoal a continuar com os níveis de exigência agora alcançados.
Também presente ao acto esteve uma representante da Thompson UK, operador que mantém desde Maio de 2009 uma colaboração estreita com esta unidade madeirense, através do programa Thompson Gold. De referir que apenas dois hotéis portugueses fazem parte deste programa especial da Thompson, estando o segundo localizado no Algarve.
Este galardão vem aliás reforçar esta aliança de sucesso, na medida em que contribui para a imagem de qualidade do Savoy Gardens junto do mercado e dos seus hóspedes. De referir finalmente que o Hotel Savoy Gardens (ex- Hotel Vila Ramos), passou em 2008 por uma remodelação profunda que o posicionou como uma das mais apetecidas unidades madeirenses na sua categoria.
POUSADA DE ESTÓI GANHA "FORESEE GOLD CERTIFICATE"
LusoCristal Consulting atribuiu a distinção "Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards" à Pousada de Estói", no dia 24 de Junho, numa cerimónia realizada nesta unidade hoteleira.
O reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas e a diligência pelas equipas da Pousada em implementar sistemas de gestão.
Para ter o direito deste galardão o hotel teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard apresentou o certificado à Directora Regional das Pousadas no Algarve, Isabel Guerreiro, numa cerimónia que contou ainda com a presença do Adjunto Direcção - Área Operacional, Ricardo Santos e a Equipa HACCP, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
HOTEL GORGULHO NO FUNCHAL - MANTÉM BOAS PRÁTICAS COM A DEDICAÇÃO DOS FUNCIONÁRIOS APESAR DA CRISE MUNDIAL
A LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards" ao Hotel Gorgulho, em Maio de 2010 em cerimónia realizada na unidade, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas resultantes de grande empenho dos funcionários.
A unidade recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
Parabéns à Equipa de HACCP: Director José Fontes, Sr.ª. Paula Câmara, Sr. Ricardino Jasmins, Sr. Rui Silva, Sr. Ivo Freitas, Sr.ª Zoe Fernandes.
SOLPLAY - "FORESEE GOLD CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting entregou a distinção "Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards" ao Hotel de Apartamentos Solplay em Maio de 2010
Para ter o direito deste galardão a unidade hoteleira teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, Sr. David Bungard apresentou o certificado à Dr.ª Gudrun, directora geral, e à equipa HACCP atestando assim a qualidade de segurança alimentar praticada.
MONTE REI GOLF & COUNTRY CLUB GANHA "FORESEE GOLD CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting atribuiu a distinção "Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards" ao Monte Rei Golf & Country Club, no dia 27 de Abril 2009, numa cerimónia realizada na própria unidade no Algarve.
O reconhecimento ao Monte Rei Golf & Country Club reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas. O certificado foi ganho em apenas oito meses e é a primeira vez que um Clube de Golfe recebe o nível Ouro em Portugal.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard apresentou o certificado ao Director Geral do Monte Rei, Sr. Salvador Lucena, numa cerimónia que contou ainda com a presença da Equipa de HACCP, atestando assim a qualidade de segurança alimentar praticada por este estabelecimento.
PESTANA PALACE - "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards" ao Hotel Pestana Palace, em Abril de 2010 em cerimónia realizada na unidade, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
A unidade recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
ROYAL SAVOY - "FORESEE GOLD CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting, consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar revalidou a distinção "Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards" ao Hotel Royal Savoy em 2010
Para ter o direito deste galardão a unidade hoteleira teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A Directora Técnica da LusoCristal Consulting, Eng.ª Eliana Bungard apresentou o certificado à directora Luisa Correia.
HOTEL ASTÓRIA- "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards" ao Hotel Astória, em Abril de 2010 pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Hotel Astória recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à Equipa de HACCP pelo Eng. Franclim Silva da LusoCristal Consulting.
MADEIRA REGENCY CLIFF HOTEL- “FORESEE SILVER CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards” ao Madeira Regency Cliff Hotel, no dia 24 de Fevereiro de 2010 em cerimónia realizada no Hotel no Funchal, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Madeira Regency Cliff Hotel recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à Iolanda Fernandes, Directora Geral, e à Equipa de HACCP pelo Eng.ª Eliana Bungard Directora Técnica da LusoCristal Consulting.
HOTEL FOURVIEWS OASIS
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee Certificate” ao FourViews Oasis, no dia 31 de Março de 2010 em cerimónia realizada no Hotel, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O FourViews Oasis, recebeu o Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à Equipa de HACCP pela Eng.ª Eliana Bungard da LusoCristal Consulting.
CHOUPANA HILLS - “FORESEE SILVER CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards” ao Choupana Hills, no dia 31 de Março de 2010 em cerimónia realizada no Hotel no Funchal, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Choupana Hills, recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à Equipa de HACCP pelo Eng.º Fernando Santos da LusoCristal Consulting.
PORTO SANTA MARIA - MELHOR RESULTADO 2009 EM PORTUGAL
A LusoCristal Consulting, consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” ao Porto Santa Maria, distinguindo-se com a melhor pontuação de 2009 em Portugal.
O Hotel do Grupo Porto Bay, com o empenho do Director Geral Sr. Virgilio Silva, da Coordenadora Maria João Jesus, do Chefe executivo Klaus Leichtemuller, Ludgero Ornelas Chefe Manutenção como também do Chefe Roque Luis do economato, Manuela Mendonça do House Keeping e toda a equipa do HACCP, juntos conseguiram o melhor Nível de Conformidade “ForeSee Food Safety” durante o ano de 2009 em Portugal
O Director Geral da LusoCristal Consulting, Sr. David Bungard e a Directora Técnica, Eng.ª Eliana Bungard, apresentaram o certificado à equipa , atestando assim a qualidade de segurança alimentar praticada.
ENTREPOSTO TOMACAFÉ - “FORESEE GOLD CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting, consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” ao Entreposto Tomacafé, no dia 24 de Março de 2010.
Para ter o direito deste galardão o entreposto Tomacafé teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, Sr. David Bungard apresentou o certificado ao Sr. Vitor Sá, administrador, atestando assim a qualidade de segurança alimentar praticada.
PASTELARIA FLORENÇA - “FORESEE SILVER CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards” à Pastelaria Florença, no dia 19 de Março de 2010 em cerimónia realizada na unidade, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
A unidade recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à Equipa de HACCP pela Engª Olga de Figueiredo da LusoCristal Consulting.
HOTEL SUAVE MAR - “FORESEE SILVER CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards” ao Hotel Suave Mar, no dia 8 de Março de 2010 em cerimónia realizada no Hotel, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
A unidade hoteleira recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Francisco Saraiva, Director e à Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
MÉLIA RIA - “FORESEE SILVER CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards” ao Mélia Ria, no dia 3 de Março de 2010 em cerimónia realizada no Hotel, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
A unidade hoteleira recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Delfim Filho, Director Geral e à Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
PIANTELLA AVEIRO “FORESEE GOLD CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting, consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” ao Piantella Aveiro, no dia 3 de Março de 2010.
Para ter o direito deste galardão o restaurante teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
Para ter o direito deste galardão o hotel teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, Sr. David Bungard apresentou o certificado ao Sr. Luis Cruz sócio gerente da Piantella e à Equipa HACCP, atestando assim a qualidade de segurança alimentar praticada.
FOURVIEWS MONUMENTAL EXCELÊNCIA POR VÁRIOS ANOS
Como conseguir manter um Excelente nível de Boas Praticas por vários anos – A Dedicação e bom trabalho da coordenadora Aldora Botelho, chefe Mendonça, Nélio Rodrigues, Alírio Santos, Agostinha Silva e toda equipa do FourViews Monumental
Ao ser atribuído o “Gold Certificate” é reconhecido os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas.
Para ter o direito deste galardão o hotel teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A Directora Técnica da LusoCristal Consulting, Eng.ª Eliana Bungard apresentou o certificado à Equipa HACCP, atestando assim a qualidade de segurança alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
MADEIRA REGENCY PALACE - “FORESEE SILVER CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards” ao Madeira Regency Palace, no dia 25 de Fevereiro de 2010 em cerimónia realizada no Hotel no Funchal, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Madeira Regency Palace, recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue aos Sr. Deodato Moniz, Director Geral e à Equipa de HACCP pela Eng.ª Eliana Bungard, Director Técnica da LusoCristal Consulting.
HOTEIS TORRE PRAIA, PRAIA DOURADA E APARTHOTEL LUAMAR RECEBEM "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards” aos Hoteis Torre Praia, Praia Dourada e ApartHotel Luamar, no dia 24 de Fevereiro pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas pelas unidades hoteleiras.
Os Hoteis do Grupo Sousa receberam o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à Equipa de HACCP e ao Sr. Paulo Brandão, Director Geral dos Hotéis pelo Eng. Franclim Silva da LusoCristal Consulting.
MADEIRA REGENCY CLIFF HOTEL- “FORESEE SILVER CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards” ao Madeira Regency Cliff Hotel, no dia 24 de Fevereiro de 2010 em cerimónia realizada no Hotel no Funchal, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Madeira Regency Cliff Hotel recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à Iolanda Fernandes, Directora Geral, e à Equipa de HACCP pelo Eng.ª Eliana Bungard Directora Técnica da LusoCristal Consulting.
Sheraton - Pine Cliffs Residence Recebe "Foresee Silver Certificate"
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee
Certificate of Good Food Hygiene Standards” ao Sheraton Pine Cliffs Residence,
no Algarve, no dia 27 de Janeiro numa cerimonia realizada no hotel, pelos
bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e
mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de
alimentos e bebidas.
O Sheraton Pine Cliffs Residence recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados
obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela
aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C)
de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency
da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking
(Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
ZMAR Eco Camping Resort ganha “ForeSee Silver Certificate”
A LusoCristal Consulting, consultora na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Silver Certificate of Good Food Hygiene Standards” ao ZMAR Eco Camping Resort, no dia 26 de Janeiro 2010, numa cerimónia realizada na unidade.
Para ter o direito deste galardão a unidade teve que se posicionar acima de 60% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Certificado foi entregue aos colaboradores das áreas alimentares, pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
VILA PORTO MARE - FUNCHAL GANHA “GOLD CERTIFICATE” em HACCP
A LusoCristal Consulting, consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” ao Vila Porto Mare do Grupo Porto Bay, em Funchal no dia 22 de Janeiro numa cerimónia realizada nesta unidade hoteleira.
O Vila Porto Mare, que inclui três hotéis – o Éden Mar, Porto Mare e o The Residence, com 4 restaurantes, 6 bares e diferentes piscinas, alem de uma Gelataria e Spa, é o maior resort em Portugal a ganhar o Certificado de Ouro.
O reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas em todos os seus restaurantes, cozinhas e bares.
Para ter o direito deste galardão o hotel teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A certificação em referência resulta de um processo de avaliação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar e não somente pela implementação dos princípios de HACCP, mas também dos quatro conceitos (4 C) de Higiene Alimentar e Boas Práticas, relativos à Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza, que foram criados pela agência inglesa de procedimentos alimentares.
Quasi Pronti Forum Madeira ganha “ForeSee Silver Certificate”
A LusoCristal Consulting, consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Silver Certificate of Good Food Hygiene Standards” ao Quasi Pronti Forum Madeira, no dia 20 de Janeiro 2010, numa cerimónia realizada na unidade.
Para ter o direito deste galardão o restaurante teve que se posicionar acima de 60% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Certificado foi entregue pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Quasi Pronti Madeira ganha “ForeSee Gold Certificate”
A LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” ao Quasi Pronti Madeira, no dia 20 de Janeiro 2010, numa cerimónia realizada na unidade.
O reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas.
Para ter o direito deste galardão o restaurante teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Certificado foi entregue aos colaboradores das áreas alimentares, pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
QUALIFRUTAS COZINHA CENTRAL, VARADOURO, LIDO E SÃO FRANCISCO - FUNCHAL "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting entregou o "Foresee
Cerificate of Good Food Hygiene Standards" às Lojas Qualifrutas
Cozinha Central, Varadouro, Lido e São Francisco no dia 19 de Janeiro de 2010 pelos bons níveis de controlo em
Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação
de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
As unidades do grupo Qualifrutas ganharam o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na
aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos
princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do
Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Jose Antonio Ferreira junto à Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
KIDZANIA DOLCE VITA - PORTUGAL GANHA “FORESEE SILVER CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting, consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Silver Certificate of Good Food Hygiene Standards” à KidZania Dolce Vita, em Lisboa, no dia 27 de Janeiro numa cerimónia realizada no local.
A KidZania é um parque temático dirigido a famílias, com crianças dos 3 aos 15 anos. Nesta cidade construída à sua escala as crianças podem “brincar aos adultos” num ambiente altamente realista. Dentro da Kidzania existe varias unidades ligadas aos alimentos a incluir fábricas de gelados, sumos e cereais, um mini mercado, escola culinária, mini McDonalds e Pizza Hut e uma Cafetaria para os adultos.
A KidZania recebe o Certificado de Prata pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue aos responsáveis pelas operações e qualidade da KidZania Dolce Vita, Paulo Lopes e Filipa Piteira, aos colaboradores das áreas alimentares, pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Grupo Assuka - Restaurante Japonês Ganha “ForeSee Silver Certificate”
A LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Silver Certificate of Good Food Hygiene Standards” aos Restaurantes Assuka de Oeiras Parque e Atrium Saldanha, no dia 17 de Novembro 2009 em cerimónias realizadas nos locais.
Os Restaurantes Assuka receberem o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004. Esperamos que as demais unidades de Assuka venham a ganhar os certificados dentro de alguns meses.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Dr. Rui Gil, Director Geral da Saporo Restauração Japonês detentora da marca Assuka, e Emanuel Pontes, Coordenador do Programa HACCP junto às equipas de cada restaurante pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Pousada São Bartolomeu - A cozinha Transmontana aliada aos mais elevados padrões internacionais de Higiene e Segurança Alimentar
A LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” à Pousada São Bartolomeu”, no dia 13 de Novembro 2009, numa cerimónia realizada nesta unidade hoteleira em Bragança.
A atribuição do “Gold Certificate” deve-se, nas palavras do Director Paulo Jorge, "Fruto da dedicação, carinho pelos nossos clientes e por nós proprios, sempre na presença de um enorme espirito de equípa caracteristico do nosso Povo, conseguimos elevar os padrões de Higiene e Segurança Alimentar da Pousada de Bragança a um nível reconhecido internacionalmente pela prestigiada Lusocristal"
Para ter o direito deste galardão o hotel teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard apresentou o certificado ao Director da Pousada, Paulo Silva, numa cerimónia que contou ainda com a presença da Equipa HACCP, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
Douro Queen – Primeiro barco do Douro a ganhar “ForeSee Gold Certificate”
A LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” ao navio cruzeiro “Douro Queen”, no dia 12 de Novembro 2009, numa cerimónia realizada no embarcadouro de Gaia.
O Douro Queen receba a atribuição do “Gold Certificate” devida a dedicação e trabalho em equipa e é o primeiro navio-cruzeiro a ganhar este reconhecimento em Portugal que reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas e a diligência em implementar sistemas de gestão.
Para ter o direito deste galardão o Douro Queen teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A ForeSee Food Safety, é uma empresa internacional sediada em Inglaterra e representada, em Portugal, pela LusoCristal Consulting, parceira da Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados com a Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação em referência resulta de um processo de avaliação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar e não somente pela implementação dos princípios de HACCP, mas também dos quatro conceitos (4 C) de Higiene Alimentar e Boas Práticas, relativos à Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza, que foram criados pela agência inglesa de procedimentos alimentares.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard apresentou o certificado ao Director, Cesário Santos numa cerimónia que contou ainda com a presença do Sr. Manuel Marques, Chief Operating Officer da Douro Azul e a Equipa HACCP, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
POUSADA DE VISEU GANHA “FORESEE GOLD CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” à Pousada de Viseu”, no dia 12 de Novembro 2009, numa cerimónia realizada nesta unidade hoteleira.
A Pousada de Viseu conseguiu a ser atribuído o “Gold Certificate” em apenas 6 meses após a sua abertura em Março deste ano sendo a certificação mais rápida para uma unidade hoteleira feita pela LusoCristal. O reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas e a diligência pelas equipas da Pousada em implementar sistemas de gestão.
Para ter o direito deste galardão o hotel teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A ForeSee Food Safety, é uma empresa internacional sediada em Inglaterra e representada, em Portugal, pela LusoCristal Consulting, parceira da Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados com a Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação em referência resulta de um processo de avaliação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar e não somente pela implementação dos princípios de HACCP, mas também dos quatro conceitos (4 C) de Higiene Alimentar e Boas Práticas, relativos à Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza, que foram criados pela agência inglesa de procedimentos alimentares.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard apresentou o certificado à Directora Regional da Pousada, Carolina Marafusta, numa cerimónia que contou ainda com a presença do Director Geral de Operações das Pousadas, Vasco Seromenho, Director da Equipa, Nuno Godinho e a Equipa HACCP, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
M’AR De AR MURALHAS - ÉVORA “FORESEE SILVER CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee Cerificate of Good Food Hygiene Standards” ao Hotel M’AR De AR Muralhas, no dia 10 de Novembro de 2009 em cerimónia realizada no Hotel em Évora, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O M’AR De AR Muralhas, recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004. Assim completa a certificação dos dois hotéis M’AR De AR em Évora uma vez que o M’AR De AR Aqueduto ganhou o certificado em Junho deste ano.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue aos Sr. Diogo Fonseca e Silva, Director Geral dos Hoteis M’AR De AR e Chef Antonio Nobre, Chef Executivo do Grupo, junto à Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Loja Sá Campo Pequeno Ganha "Certificado Ouro" em HACCP
A LusoCristal Consulting entregou à Loja Sá Campo Pequeno em Lisboa, do Grupo Jorge Sá, o ForeSee Certificado de Ouro em reconhecimento dos excelentes padrões de Higiene e Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP. O Certificado foi entrega no dia 10 de Novembro em cerimonia realizada no local.
Para ter o direito deste galardão as unidades tiveram que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Victor Pereira, Gerente do estabelecimento junto às chefias dos departamentos e a Equipa HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
MELIÃ MADEIRA MARE - FUNCHAL GANHA “GOLD CERTIFICATE” em HACCP
A LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” ao Meliã Madeira Mare em Funchal, no dia 27 de Setembro, numa cerimónia realizada nesta unidade hoteleira.
O reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas desde a abertura do hotel em Novembro do ano passado.
Para ter o direito deste galardão o hotel teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A ForeSee Food Safety, é uma empresa internacional sediada em Inglaterra e representada, em Portugal, pela LusoCristal Consulting, parceira da Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados com a Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação em referência resulta de um processo de avaliação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar e não somente pela implementação dos princípios de HACCP, mas também dos quatro conceitos (4 C) de Higiene Alimentar e Boas Práticas, relativos à Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza, que foram criados pela agência inglesa de procedimentos alimentares.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard apresentou o certificado ao Sr. Carlos Martins, Director de Operações do Grupo SolHotti – Melia Hotels em Portugal e cumulativamente Director Geral do Melia Madeira Mare, junto à Equipa HACCP liderado pelo Chefe Amândio Gonçalves e Roberto Nunes, o Coordenador de HACCP desta unidade hoteleira, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
FALESIA HOTEL GANHA “FORESEE GOLD CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” ao Falésia Hotel, na Praia de Falésia, Albufeira, no dia 21 de Outubro de 2009, numa cerimónia realizada nesta unidade hoteleira.
O Falésia Hotel é a primeira unidade hoteleira do Algarve a ser atribuído o “Gold Certificate” e o reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas.
Para ter o direito deste galardão o hotel teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard apresentou o certificado ao Director Geral do Falésia Hotel, Sr. Carlos Umbelino, numa cerimónia que contou ainda com a presença dos administradores e a Equipa de HACCP, atestando assim a qualidade de segurança alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
PIANTELLA PALACIO DE GELO E VISEU FORUM GANHAM “FORESEE GOLD CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” aos Restaurantes Piantella Palacio de Gelo e Forum Viseu, no dia 16 de Outubro 2009, numa cerimónia realizada em Viseu.
A certificação em referência resulta de um processo de avaliação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar e não somente pela implementação dos princípios de HACCP, mas também dos quatro conceitos (4 C) de Higiene Alimentar e Boas Práticas, relativos à Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza, que foram criados pela agência inglesa de procedimentos alimentares.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard apresentou o certificado ao Sr. Luis Cruz, sócio-gerente da Piantella, e as Equipas HACCP dos restaurantes, atestando assim a qualidade alimentar praticada por estas unidades de restauração.
Quasi Pronti Dolce Vita Tejo ganha “ForeSee Gold Certificate”
A LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” ao Quasi Pronti Dolce Vita Tejo, no dia 22 de Outubro 2009, numa cerimónia realizada na Amadora.
O reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas.
Para ter o direito deste galardão o restaurante teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A Directora Técnica da LusoCristal Consulting, Eliana Bungard apresentou o certificado à Sra. Maria da Luz Ribeiro, sócio-gerente de Quasi Pronti, e a equipa do restaurante, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade de restauração.
As Pousadas do Centro Santa Cristina, Desagravo e São Lourenço ganham “ForeSee Gold Certificate”
A LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” às três Pousadas do Centro, no dia 19 de Outubro 2009, em cerimónias realizadas nas unidades hoteleiras em Condeixa, Vila Pouca da Beira e Manteigas.
As Pousadas Santa Cristina, Desagravo e São Lourenço juntam-se à Pousada da Ria, a primeira pousada em Portugal e a primeira unidade hoteleira fora de Lisboa a ser atribuído o “Gold Certificate”. O reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas nas três unidades.
Para ter o direito deste galardão as Pousadas tiverem que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard apresentou os certificados à Directora Regional das Pousadas, Conceição Costa e Sousa, em cerimónias que contou ainda com a presença do Director Geral de Operações das Pousadas, Vasco Seromenho, os Directores Pedro Pinto e Maria José Garcez e as Equipas HACCP de cada unidade, atestando assim à qualidade alimentar praticada.
As Pousadas S. Sebastião e Santa Cruz, Açores, ganham “ForeSee Silver Certificate”
A LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards" às Pousadas de S. Sebastião e Santa Cruz, no dia 9 de Setembro de 2009, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
As Pousadas de S. Sebastião e Santa Cruz, receberam o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
Jardim da Meia Praia do Grupo Oceânico "ForeSee Silver Certificate"
A
LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Certificate of Good Food
Hygiene Standards" ao Jardim da Meia Praia do Grupo Oceânico, no dia 5 de Setembro de 2009, pelos bons níveis de controlo em
Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação
de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Jardim da Meia Praia, recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
Albergaria Catedral - Funchal ganha Foresee Gold Certificate
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard apresentou o certificado ao Dr. Rui Sá, Administrador do Jorge Sá, e a Equipa HACCP da Albergaria Catedral, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
A LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” à Albergaria Catedral em Funchal, no dia 12 de Agosto 2009, numa cerimónia realizada nesta unidade hoteleira.
O reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas.
A certificação em referência resulta de um processo de avaliação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar e não somente pela implementação dos princípios de HACCP, mas também dos quatro conceitos (4 C) de Higiene Alimentar e Boas Práticas, relativos à Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza, que foram criados pela agência inglesa de procedimentos alimentares.
O Hotel Savoy Gardens premiado com o Certificado ForeSee de Higiene e Segurança Alimentar
O Hotel Savoy Gardens, que faz parte do grupo Savoy Hotels & Resorts-Madeira, acaba de receber o “ForeSee Certificate”, uma certificação entregue pela Empresa de consultadoria e certificação na área da higiene alimentar, Luso Cristal. Esta distinção é o culminar de um processo que se iniciou com a remodelação completa e profunda do Hotel e que decorreu durante o ano de 2008. Esta renovação incluiu toda a estrutura de comidas e bebidas (a cozinha, a copa, o armazenamento, bem como restaurantes e bares). Na fase seguinte, um grupo de funcionários destas secções recebeu formação intensiva nos princípios da higiene e segurança alimentar, tendo o processo culminado agora com esta certificação.
Porém, no entender de Graça Guimarães, Directora Geral do Grupo Savoy Hotels & Resorts, nada termina aqui, apenas começa, uma vez que os standards, mais do que nunca, têm de estar perfeitamente apreendidos e terão de ser mantidos. Esta é uma área importante adentro do serviço hoteleiro que o grupo presta e onde os Operadores são, resultado dos tempos que correm, cada vez mais exigentes. Para além disso, a evolução é permanente o que obriga à adopção regular de novos procedimentos e padrões.
A Luso Cristal é a representante para Portugal da “Foresee Certificate”, que agora premiou o Savoy Gardens pela sua gestão e aplicação do programa HACCP.
De uma forma resumida este certificado proporciona o seguinte:
- Redução dos riscos de intoxicações e toxiinfecções transmitidas pelos alimentos
- Consequente redução de queixas por parte dos clientes
- Melhor visualização e controlo da segurança alimentar
- Benchmarking externo e posicionamento competitivo
- Certificação externa independente
- Consistência global
David Bungard, Director Geral da Luso Cristal apadrinhou a entrega deste certificado que contou ainda com a presença da Administração e Direcção do grupo hoteleiro.
Nutrifresco é a primeira unidade industrial em Portugal a ser atribuído “Gold Certificate”
A Nutrifresco é a primeira unidade industrial em Portugal a ser atribuído “Gold Certificate” e este reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar na aplicação de um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard entregou o certificado ao proprietário, Sr. Pedro Bastos, numa cerimónia que contou ainda com a presença da Patrícia Guerreiro, Coordenadora do Programa, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade industrial.
A LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” à Nutrifresco Comercio e Industria de Pescado, no dia 7 de Julho de 2009, numa cerimónia realizada no entreposto em Vale Paraíso, Albufeira.
Curia Palace Hotel - "ForeSee Silver Certificate"
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards” ao Curia Palace Hotel do Grupo Alexandre de Almeida, no dia 8 de Agosto de 2009 em cerimónia realizada no hotel, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Director Sr. Pedro Rocha e à Equipa de HACCP do Curia Palace Hotel pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Primeira Pousada de Portugal com Certificado ForeSee de Higiene e Segurança Alimentar Nível Ouro
A Pousada da Ria é a primeira pousada em Portugal e a primeira unidade hoteleira fora de Lisboa a ser atribuído o “Gold Certificate”. Este reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas.
Para ter o direito deste galardão o hotel teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard apresentou o certificado à Directora Regional das Pousada, Conceição Costa e Sousa, numa cerimónia que contou ainda com a presença do Director Geral de Operações das Pousadas, Vasco Seromenho, Director da Equipa, Pedro Pinto e a Equipa HACCP, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
Café Pizzaria do Parque - Oeiras recebe certificado "ForeSee Nível Ouro"
A LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Certificate of Excellent Food Hygiene Standards” ao Café Pizzaria do Parque, no dia 27 de Julho de 2009, numa cerimónia realizada no Shopping Centre de Oeiras.
O Pizzaria do Parque é a primeira unidade de restauração no Shopping Oeiras a ser atribuído “Gold Certificate” e este reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar na aplicação de um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard e o consultor Pedro Rodrigues entregaram o certificado à proprietária, Sra. Idalia Miranda, numa cerimónia que contou ainda com a presença da Kenya Obahle, gerente da loja, junto à Equipa HACCP, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade de restauração.
Suites Alba Resort & Spa galardoado com “Foresee Silver Certificate of Food Hygiene Standards”
Praia de Albandeira, 9 de Julho de 2009.- O Suites Alba Resort & Spa recebeu hoje o "Foresee Silver Certificate of Food Hygiene Standards” atribuído pela LusoCristal Consulting. O certificado foi entregue pessoalmente pelo Director Geral da LusoCristal, David Bungard, e visa premiar os bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O resort, localizado na Praia de Albandeira no Algarve, recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Director do Suites Alba Resort & Spa, Paulo Lourenço, mostrou-se “muito satisfeito” com este prémio e declarou que “esta distinção chega na altura certa. É a recompensa do trabalho constante de toda a nossa equipa, que procura melhorar em todo momento os níveis de qualidade para alcançamos os mais altos níveis de Higiene e Segurança Alimentar. O nosso objectivo é servir os clientes da melhor forma possível para que se sintam como em casa”
GRUPO REAL FRENTE PRAIA ALGARVE "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A
LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Cerificate of Good Food
Hygiene Standards" ao Frente Praia do Grupo Real, no dia 25 de Junho de 2009, pelos bons níveis de controlo em
Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação
de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Frente Praia, recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
ALBUFEIRA,
23 JUNHO
2009
LUSOCRISTAL CONSULTING DISTINGUE HOTEL PARAISO DE ALBUFEIRA COM PRÉMIO
DE HIGIENE ALIMENTAR
Unidade Hoteleira da Varandoteis torna se assim a terceira unidade do
grupo a ser distinguida por esta prestigiada organização.
A Direcção do Hotel Apartamento Paraiso de Albufeira, assim como a Administração Geral do Grupo Varandoteis juntaram se no último dia 18 de Junho para receber das mãos do Senhor David Bungard (Director Geral da Lusocristal consulting) o Silver Certificate que distingue os estabelecimentos hoteleiros que primam pela qualidade no controlo de higiene alimentar.
Este prémio que se apoia sobre condições técnicas rigorosas e normas HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) vem reconhecer a qualidade e serviço desta unidade hoteleira do Grupo Varandoteis. O Administrador do Grupo Senhor Manuel Gomes Esteves, o Director Geral do Grupo Senhor Neale French, o responsável pelo departamento de HACCP/SHST Rui Branco, e os vários responsáveis de departamentos receberam com muita felicidade esta distinção que para além de premiar o Hotel também é um reconhecimento enorme do trabalho destes profissionais e das suas equipas.
A Luso Cristal Consulting aplica regras
rigorosas no controlo de higiene alimentar e é uma agência mundialmente
reconhecida com um sistema de avaliação baseado nos requisitos e nos
princípios de H.A.C.C.P, incorporando os princípios de Higiene e
Segurança Alimentar, e respeitando os pré-requisitos de segurança
alimentar exigidos pelas autoridades Portuguesas.
O Grupo Hoteleiro Varandoteis orgulha-se
de ver as suas 3 unidades hoteleiras, Paraíso de Albufeira, Hotel
Balaia Atlântico e Hotel Porta Nova (Tavira) premiadas e sobretudo
reconhecidas a nível nacional e internacional pelas instâncias
internacionais que regem a qualidade de prestação de serviços.
David Soares
Director de Animação e Eventos / RP
GRANDE REAL VILLA ITÁLIA - GANHA "FORESEE GOLD CERTIFICATE"
A
LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área
dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção
"Foresee Certificate of Excellent Food Hygiene Standards" ao Grande
Real Villa Itália", no dia 16 de Junho de 2009, numa cerimónia
realizada nesta unidade hoteleira.
O Grande Real Villa Itália é o primeiro hotel de 5 estrelas em Lisboa a ser atribuído "Gold Certificate" e este reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas.
Aberto em 2007, Grande Real Villa Italia é a primeira unidade do Grupo Real a receber "Gold Certificate" pelos excelentes resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A ForeSee Food Safety, é uma empresa internacional sediada em Inglaterra e representada, em Portugal, pela LusoCristal Consulting, parceira da Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados com a Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação em referência resulta de um processo de avaliação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar e não somente pela implementação dos princípios de HACCP, mas também dos quatro conceitos (4 C) de Higiene Alimentar e Boas Práticas, relativos à Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza, que foram criados pela agência inglesa de procedimentos alimentares.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard entregou o certificado ao Director Geral do Hotel, Manuel Tamagnini numa cerimónia que contou ainda com a presença do Director de Alimentos e Bebidas, Pedro Catapirra, Chef Executivo Paulo Pinto e a Equipa HACCP, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
JORGE SÁ - FUNCHAL "FORESEE GOLD CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting entregou aos
Hipermercados de Camacha e Seminário, os Supermercados de Câmara de
Lobos e Estreito de Câmara de Lobos, e as Severas de Santana e Camacha
do Grupo Jorge Sá o ForeSee Certificado de Ouro em reconhecimento dos
excelentes padrões de Higiene e Segurança Alimentar baseado nos
princípios de HACCP.
Para ter o direito deste galardão as unidades tiveram que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
Com esta entrega todos os Hipermercados e
Supermercados do Grupo receberem Certificados de Ouro em reconhecimento
dos altos níveis de Higiene e Segurança Alimentar a serem aplicados no
serviço ao cliente.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra,
é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira
com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à
Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Jorge Cipriano Sá e aos gerentes dos estabelecimentos a serem galardoados pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
HOTEL M'AR De AR - ÉVORA "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A
LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Cerificate of Good Food
Hygiene Standards" ao Hotel M'AR De AR, no dia 11 de Junho de 2009 em
cerimónia realizada no Hotel em Évora, pelos bons níveis de controlo em
Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação
de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O mais novo hotel de cinco estrelas em Évora, O M'AR De AR, recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue aos Srs. Francisco Silva e Antonio Nobre, respectivamente Director de Alimentos e Bebidas e Chefe Executivo do Grupo M'AR De AR, junto à Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
QUALIFRUTAS CORPORATIVA - FUNCHAL "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting entregou o "Foresee
Cerificate of Good Food Hygiene Standards" à Loja Qualifrutas
Corporativa, no dia 3 de Junho de 2009 em cerimónia realizada na
própria loja no centro de Funchal, pelos bons níveis de controlo em
Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação
de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
A Qualifrutas Corporativa é a terceira loja a ganhar o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Jose Antonio Ferreira junto à Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
LISBON MARRIOTT HOTEL - LISBOA "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A
LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Cerificate of Good Food
Hygiene Standards" ao Lisbon Marriott Hotel, no dia 29 de Maio de 2009
em cerimónia realizada no hotel em Lisboa, pelos bons níveis de
controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da
aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Lisbon Marriott Hotel recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue aos Sr. Michael Boehnke, Director de Alimentos e Bebidas e Chefe Executivo, junto à Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
QUINTAS VITOR CERQUEIRA - LISBOA "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A
LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Cerificate of Good Food
Hygiene Standards" às Quintas Santa Teresinha e Cristo Rei, do Grupo
Vitor Cerqueira, no dia 26 de Maio de 2009 em cerimónia realizada na
Quinta Cristo Rei em Lisboa, pelos bons níveis de controlo em Higiene e
Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um
programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
As duas quintas receberem o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Vitor Cerqueira junto à Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
PORTO BAY FALESIA - ALBUFEIRA "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A
LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional na área
dos sistemas de gestão de segurança alimentar atribuiu a distinção
"Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards" ao Porto Bay
Falesia no Algarve, no dia 7 de Maio de 2009, numa cerimónia realizada
nesta unidade hoteleira.
Este reconhecimento reflecte os bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos, através da aplicação de um programa de HACCP, no sector de comidas e bebidas.
Aberto em Abril 2008, este Hotel é a primeira unidade sob a bandeira Porto Bay no Algarve, tendo recebido o "Silver Certificate" no âmbito dos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A ForeSee Food Safety, é uma empresa internacional sediada em Inglaterra e representada, em Portugal, pela LusoCristal Consulting, parceira da Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados com a Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação em referência resulta de um processo de avaliação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar e não somente pela implementação dos princípios de HACCP, mas também dos quatro conceitos (4 C) de Higiene Alimentar e Boas Práticas, relativos à Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza, que foram criados pela agência inglesa de procedimentos alimentares.
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard entregou o certificado ao Director Geral do Hotel, Fernando Filipe numa cerimónia que contou ainda com a presença da Equipa de HACCP, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
VILA SOL ALGARVE - RENAISSANCE SPA & GOLF RESORT "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting entregou o "Foresee
Cerificate of Good Food Hygiene Standards" ao Vila Sol Algarve -
Renaissance Spa & Golf no dia 7 de Maio de 2009 em cerimónia
realizada no hotel em Vilamoura, pelos bons níveis de controlo em
Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação
de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Vila Sol Algarve, o primeiro hotel da marca Renaissance no Algarve, recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Peter Reischl, Director Geral e Jens Herklotz, Director de Alimentos e Bebidas, e a Equipa de HACCP do hotel pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
HOTEL BALAIA ATLÂNTICO - ALBUFEIRA "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A
LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Cerificate of Good Food
Hygiene Standards" ao Hotel Balaia Atlântico, no dia 6 de Maio de 2009
em cerimónia realizada no hotel em Albufeira, pelos bons níveis de
controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da
aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Hotel Balaia Atlântico, do Grupo Varandoteis que inclui também o Paraíso de Albufeira e Hotel Porta Nova, recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. José Esteves, Administrador de Varandoteis, Sr. Neale French, Director Geral dos Varandoteis, Rui Branco, Coordenador de HACCP e a Equipa de HACCP do restaurante pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
O Hotel Balaia Atlântico é o segundo hotel do Grupo a ser galardoado com o Silver Certificate uma vez que o Hotel Porta Nova recebeu o certificado em Novembro de 2008.
POUSADA DONA MARIA I - QUELUZ "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A
LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Cerificate of Good Food
Hygiene Standards" à Pousada Dona Maria I, no dia 24 de Abril de 2009
em cerimónia realizada na Pousada em Queluz, pelos bons níveis de
controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da
aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
A Pousada recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregues ao Sr. Paulo J. R Silva, Director Regional para Lisboa, Alentejo Interior e Alentejo, e à Equipa de HACCP pela Engª Maria João Paradinha, responsável em Lisboa da LusoCristal Consulting.
POUSADAS DO ALGARVE RECEBEM "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A
LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Cerificate of Good Food
Hygiene Standards" às Pousadas Convento de Graça, Santa Clara e Infante
Sagres, no dia 19 de Abril de 2009 em cerimónia realizada na Pousada
Convento de Graça em Tavira, pelos bons níveis de controlo em Higiene e
Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um
programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
As Pousadas receberem o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
Os Certificados foram entregues à Isabel Guerreiro, Directora Regional do Algarve, e à Equipa de HACCP pela Eng.º Pedro Pestana, responsável regional pela implementação do programa LusoCristal - ForeSee e representante da LusoCristal Consulting no Algarve.
POUSADA SÃO FILIPE - SETUBAL "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A
LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Cerificate of Good Food
Hygiene Standards" à Pousada São Filipe, no dia 8 de Abril de 2009 em
cerimónia realizada na Pousada em Setubal, pelos bons níveis de
controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da
aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
A Pousada recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à Equipa de HACCP pela Eng.º Franclim Silva, responsável em Lisboa pela implementação de sistemas da LusoCristal Consulting.
"O comportamento das pessoas é o mais difícil de mudar"
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Em 2005 a LusoCristal foi convidada pela Associação de Hotelaria de Portugal para, em conjunto, elaborem um guia de boas práticas de segurança alimentar.
O objectivo era alertar as unidades hoteleiras para esta realidade. Volvidos quatro anos, David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting, considera que os hoteleiros hoje em dia têm mais consciência da importância dos princípios de HACCP.
A maior dificuldade na implementação de um sistema de Segurança Alimentar nos hotéis está na mudança de comportamento, como explica David Bungard: "O comportamento das pessoas é o mais difícil de mudar. São vícios que existem há décadas.
Muitas pessoas que trabalham nas cozinhas dos hotéis já trabalham há muito neste ramo e tem que fazer uma coisa diferente daquilo que vem fazendo há 30 ou 40 anos."
Mas este não é o único problema. Por vezes, as administrações não estão sensíveis à necessidade de investir em novos equipamentos nas cozinhas, equipamentos mais modernos e que facilitam a segurança alimentar.
O que leva o director da LusoCristal a concluir que as dificuldades são de duas ordens: o comportamento das pessoas e o aspecto financeiro........(mais)
OCEANICO GOLF CLUBHOUSE ALGARVE "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A
LusoCristal Consulting entregou o "Foresee Cerificate of Good Food
Hygiene Standards" aos Clubhouse dos Campos de Golf Oceânico
Millennium, Amendoeiras, no dia 27 de Março de 2009 em cerimónia
realizada no restaurante do Millenium em Vilamoura, pelos bons níveis
de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através
da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
Os Clubhouse receberem o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
Os Certificados foram entregues às Equipas de HACCP de cada unidade pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Os restaurantes dos campos do golfe são concessionados ao Sr. Bernardo Bourbon de Souza Coutinho que também é responsável pelo Victoria Clubhouse outra unidade em Vilamoura incorporado no Programa LusoCristal - ForeSee de Higiene e Segurança Alimentar desde 2008.
LUSOCRISTAL NO CONGRESSO AHP LISBOA 24 E 25 DE MARÇO
A
LusoCristal Consulting participou como congressista e expositor no
último Congresso da AHP - Associação de Hotelaria de Portugal -
realizado no SANA Lisboa Hotel nos dias 24 e 25 de Março.
LusoCristal Consulting assinou em 2004 um
Protocolo de Colaboração com a Associação da Hotelaria de Portugal., e
em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004 e
continua a desenvolver temas como parceira com a Associação da
Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança
Alimentar.
.
Este ano sob o tema "Competências para Vencer", o congresso apresentou,
em cinco sessões, temas pertinentes para a actividade, desde uma visão
macro da Economia com um enfoque no Turismo, até à discussão sobre a
aplicação das redes sociais e profissionais no Turismo e na sua
promoção. Os modelos de Contratualização da Promoção Turística foram
debatidos no painel do último dia.
RESTAURANTE ALLORO - PRAIA DA LUZ "FORESEE SILVER CERTIFICATE"
A LusoCristal Consulting entregou o "Foresee
Cerificate of Good Food Hygiene Standards" ao Restaurante Alloro do
Vila Baia Resort, no dia 23 de Março de 2009 em cerimónia realizada no
restaurante em Praia da Luz, pelos bons níveis de controlo em Higiene e
Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um
programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O restaurante recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Steven Covas, Director de Alimentos e Bebidas do Grupo Oceânico, ao Matt Dale Western Leisure Head Chef e à Equipa de HACCP pela Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting, Lda.
Hotel Suave Mar recebe "Silver Certificate"
O Hotel Suave Mar recebe o “Silver
Certificate” dia 25 de Fevereiro de 2009, pelos bons resultados obtidos
na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos
princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do
Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
HILTON VILAMOURA - AS CASCATAS GOLF RESORT & SPA “FORESEE SILVER CERTIFICATE”
A LusoCristal Consulting,
prestigiada consultora internacional na área dos sistemas de gestão de
segurança alimentar atribuiu a distinção “Foresee Certificate of Good
Food Hygiene Standards” ao Hilton Vilamoura As
Cascatas Golf Resort & Spa, no dia 19 de
Fevereiro de 2009, numa cerimónia realizada nesta unidade hoteleira.
Este reconhecimento reflecte os bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos, através da aplicação de um programa de HACCP, no sector de comidas e bebidas.
Aberto em 2007, este Hotel é a primeira unidade sob a bandeira Hilton no Algarve, tendo recebido o "Silver Certificate" no âmbito dos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, baseado nos princípios de HACCP e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A ForeSee Food Safety, é uma empresa internacional sediada em Inglaterra e representada, em Portugal, pela LusoCristal Consulting, parceira da Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados com a Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação em referência resulta de um processo de avaliação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar e não somente pela implementação dos princípios de HACCP, mas também dos quatro conceitos (4 C) de Higiene Alimentar e Boas Práticas, relativos à Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza, que foram criados pela agência inglesa de segurança alimentar (FSA).
O Director Geral da LusoCristal Consulting, David Bungard entregou o certificado ao Director Geral do Hotel, Alessandro Cabella numa cerimónia que contou ainda com a presença do Chefe de Cozinha, Stephan Kuehlwetter e respectiva equipa, atestando assim a qualidade alimentar praticada por esta unidade hoteleira.
DOM CARLOS HOTEIS RECEBEM O SEGUNDO “FORESEE GOLD CERTIFICATE”
O
Hotel Dom Carlos Liberty é a segunda unidade hoteleira em Portugal
continental a receber o ForeSee Gold Certificate em reconhecimento dos
excelentes padrões de Higiene e Segurança Alimentar baseado nos
princípios de HACCP. O primeiro Gold CertifIcate foi entrega ao Dom
Carlos Park do mesmo grupo em Abril 2008.
Para ter o direito deste galardão o hotel teve que se posicionar acima de 80% três vezes em seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety.
A ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, Lda., parceira da Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação baseia-se nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar que compreende não somente a aplicação dos princípios de HACCP mas também os quatro conceitos (4 Cs) de Higiene e Segurança Alimentar e Boas Práticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O certificado foi entregue ao Sr. Miguel Castilho, Director Geral, e Miguel Inácio, Supervisor de F&B junto à Equipa de HACCP por David Bungard, Director Geral da LusoCristal numa cerimónia realizada no hotel no dia 29 de Janeiro.
GRUPO SÁ INVESTE NA QUALIDADE DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR
No dia 16 de Janeiro pelas 11 horas na sede do
Grupo Sá (São João) foram entregues Certificados de Boas Práticas de
Higiene Alimentar baseados nos princípios do HACCP a várias lojas do
Grupo Sá.
Certificado de Ouro:
- Mini Sá Catedral
- Hiper Sá Santana
- Hiper Sá Santa Cruz
Certificado de Prata:
- Lojas Tradicionais (Pretinha do Café e Nova Lojinha
dos Cafés)
- Mini Sá Mercado
- Severa Santana
Na entrega destes certificados, contámos com a presença do Dr. David Bungard, Director Geral da Empresa Luso Cristal, responsável pela implementação dos Sistemas de Segurança Alimentar.
Desde Julho 2006, Jorge Sá S.A. tem investido na implementação de um processo de Gestão de Segurança e Higiene Alimentar baseado nos princípios de HACCP e assim antecipou a nova legislação que entrou em vigor a partir de 1 de Janeiro 2007.
O HACCP é um processo que analisa os perigos na cadeia dos alimentos e controla tais perigos através de pontos críticos, estabelecendo limites que não devem ser ultrapassados.
A implementação de um sistema como este, resulta na necessidade de prevenir perigos que estão normalmente associados aos alimentos. O aparecimento e agravamento de perigos ao longo da cadeia de produção, de transporte, de transformação e de manuseamento, justificam o controlo efectuado por este sistema de gestão de segurança alimentar.
Uma aplicação rigorosa do sistema permite garantir excelentes níveis de higiene e desta forma garantir a saúde pública e o bom-nome do estabelecimento.
O Grupo Sá escolheu para ser sua parceira nesta iniciativa a empresa LusoCristal Consulting cujo processo de implementação está concebido para ajudar as empresas alimentares a cumprir com o Regulamento (CE) n.852/04 de 29 de Abril relativamente à higiene dos géneros alimentícios e transposta para a ordem jurídica nacional pelo Decreto-Lei n.º 113/2006 de 12 de Junho.
O programa de verificação computorizado permite efectuar auditorias técnicas de controlo pontuáveis e simultaneamente apresentar as medidas correctivas respectivas. Este sistema permite avaliar a evolução do processo, a funcionalidade do mesmo e actuar com rapidez e eficiência perante qualquer eventualidade de risco.
A LusoCristal, através da empresa britânica ForeSee Food Safety, e de acordo com a pontuação nas auditorias realizadas apresenta certificados de reconhecimento de bons níveis, Certificado de Prata, e excelentes níveis, Certificado de Ouro na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar e Boas Praticas de Higiene.
Durante o processo de implementação, outras unidades já foram distinguidas com o Certificado de Ouro nomeadamente os Hiper Sá Santo António, Super Sá Hospital, Mini Sá Marina e a Severa Santo António.
Certificados de Prata já foram entregues aos Hiper Sá de São Martinho, Camacha, Ribeira Brava, Seminário, aos Super Sá do Estreito de Câmara de Lobos, Câmara de Lobos e Caniço, os Expressos Sá Hospital e Nazaré, os Mini Sá do Garajau, Figueirinhas e Santa Clara, a Loja Sá do Campo Pequeno em Lisboa, e as Severas da Camacha, São Martinho, Seminário, Ribeira Brava, e Caniço perfazendo um total de 29 unidades com certificados.
Qualifrutas – Loja 5 de Outubro - Funchal “Foresee Silver Certificate”
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee
Cerificate of Good Food Hygiene Standards” à Frutaria
Qualifrutas do Grupo GCT-Elos situado na 5 de Outubro em
Funchal no dia 16 de Janeiro de 2009 em cerimónia realizada na própria
loja na Madeira, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança
Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de
HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
A Frutaria Qualifrutas na rua 5 de Outubro recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Jose Ferreira, Gerente de GCT-Elos e Qualifrutas na Madeira e a Equipa de HACCP do restaurante pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Albergaria Catedral - Funchal “Foresee Silver Certificate”
A Albergaria Catedral, do Grupo Jorge Sá, recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Miguel Caldeiras, Director Geral e Coordenador de HACCP e a Equipa de HACCP do hotel pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Qualifrutas – Loja Poço Barral - Funchal “Foresee Silver Certificate
A
LusoCristal Consulting entregou o “Foresee Cerificate of Good Food
Hygiene Standards” à Frutaria Qualifrutas
do Grupo GCT-Elos situado no Poço Barral em Funchal no dia 18 de
Novembro de 2008 em cerimónia realizada na própria loja na Madeira,
pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos
e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de
alimentos e bebidas.
A Frutaria Qualifrutas no Poço Barral recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Jose Ferreira, Gerente de GCT-Elos e Qualifrutas na Madeira e a Equipa de HACCP do restaurante pelo Sr. Teixeira Carneiro, Director de Operações da LusoCristal Consulting.
Taverna Madeirense Recebe O Primeiro “Certificado De Ouro Foresee”
A Taverna Madeirense na Madeira Shopping é a primeira unidade de restauração na Madeira a receber o Certificado de Ouro ForeSee em reconhecimento dos excelentes padrões de Higiene e Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP.
Para ter o direito deste galardão o restaurante teve que se posicionar acima de 80% três vezes de seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety e LusoCristal Consulting.
A implementação dos processos de Segurança Alimentar está em conformidade com os requisitos legais estabelecidos pelo Regulamento Europeu 852/2004 de 29 de Abril e o Decreto-Lei 113/2006 de 12 de Junho.
A ForeSee Food Safety, uma empresa
internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela
LusoCristal Consulting, Lda., parceira da Associação da Hotelaria de
Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação baseia-se nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar que compreende não somente a aplicação dos princípios de HACCP mas também os quatro conceitos (4 Cs) de Higiene e Segurança Alimentar e Boas Práticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O certificado foi entregue ao Sr. Alberto Neves, Sócio-gerente da Taverna Madeirense junto à Equipa de HACCP por David Bungard, Director Geral da LusoCristal numa cerimónia realizada no restaurante no dia 13 de Novembro.
Hotel Porta Nova - Tavira "Foresee Silver Certificate"
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee
Cerificate of Good Food Hygiene Standards” ao Hotel
Porta Nova, no dia 24 de Setembro de 2008 em cerimónia
realizada no hotel em Tavira, pelos bons níveis de controlo em Higiene
e Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um
programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Hotel Porta Nova, do Grupo Varandoteis que inclui também o Paraíso de Albufeira e Hotel Balaia, recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. José Esteves, Administrador de Varandoteis, Sr. Nuno Angelo, Director de Marketing, Rui Branco, Coordenador de HACCP e a Equipa de HACCP do restaurante pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Os outros dois hotéis do Grupo Varandoteis, que também estão a aplicar os Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar ForeSee com a LusoCristal Consulting, devem ganhar a mesma certificação nos próximos meses.
Restaurante O Boteco - Carvoeiro "Foresee Silver Certificate"
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee
Cerificate of Good Food Hygiene Standards” ao Restaurante
O Boteco, do Grupo Grão Para no dia 21 de Agosto de 2008
em cerimónia realizada na própria unidade em Carvoeiro, pelos bons
níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e mantidos
através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de alimentos e
bebidas.
O Restaurante O Boteco, um dos mais antigos restaurantes na Praia do Paraíso, recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Rolf Kettmann, Director Geral de Operações do Grupo Grão Para, Sr. Julio Campos, Director de Solferias e a Equipa de HACCP do restaurante pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Sheraton Lisboa Hotel & Spa "Foresee Silver Certificate"
O Sheraton Lisboa Hotel & Spa recebeu
o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do
Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de
HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE)
852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Antonio Pereira, Director Geral, Ana Lamas, Director de Alimentos e Bebidas, Leonel Pereira, Chefe Executivo e a Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Hotel Lutécia "Foresee Silver Certificate"
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee
Cerificate of Good Food Hygiene Standards” ao Hotel
Lutécia no dia 11 de Julho de 2008 em cerimónia
realizada no hotel, pelos bons níveis de controlo em Higiene e
Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um
programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Hotel Lutécia em Lisboa recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados
obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela
aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C)
de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency
da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking
(Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. João Freitas, Director Geral, Sergio Bernardo, Director de Alimentos e Bebidas e a Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
The Westin Camporeal "Foresee Silver Certificate"
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee
Cerificate of Good Food Hygiene Standards” ao The Westin
CampoReal Golf Resort & Spa, do Grupo Starwood,
no dia 10 de Julho de 2008 em cerimónia realizada no CampoReal, pelos
bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e
mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de
alimentos e bebidas.
O The Westin CampoReal Golf Resort & Spa recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Norberto de Sousa, Director Geral, Ricardo Cruz, Director de Alimentos e Bebidas, e a Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Vilamoura Beach Hotel - Press Release
A
LusoCristal Consulting entregou o “Foresee Cerificate of Good Food
Hygiene Standards” ao Vilamoura Beach Hotel
do Grupo Marope, em Vilamoura, no dia 28 de Maio em cerimonia realizada
no hotel, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança
Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de
HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Vilamoura Beach Hotel recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
O Vilamoura Beach Hotel é a primeira unidade hoteleira de 5 estrelas a receber o ForeSee Silver Certificate em Vilamoura.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Victor Nunes, Director Geral, Sr. Carlos Silva, Director, e a Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Frota Douro Azul recebe ForeSee Silver Certicate
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee
Certificate of Good Food Hygiene Standards” aos navios da frota Douro
Azul, em Gaia, no dia 23 de Maio em cerimónia realizada ao bordo do
navio hotel Invicta, pelos bons níveis de controlo em Higiene e
Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um
programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
As quatro unidades a ganhar o ForeSee Certificate foram os navios hotéis Douro Queen, Invicta e Alto Douro e o barco diario Douro Azul pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
Os Certificados foram entregues ao Sr. Alberto Aliberti, Chief Operating Officer do Douro Azul, Sr. José Pedro D’Orey, Director de Operações Hoteleiras da frota, e os representantes das equipas de HACCP de cada embarcação, pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Dom Carlos Hoteis Recebem o Primeiro " Foresee Gold Certificate"
O Hotel Dom Carlos Park é a primeira unidade
hoteleira em Portugal continental a receber o ForeSee Gold Certificate
em reconhecimento dos excelentes padrões de Higiene e Segurança
Alimentar baseado nos princípios de HACCP.
Para ter o direito deste galardão o hotel teve que se posicionar acima de 80% três vezes de seguida nas rigorosas auditorias promovidas pela ForeSee Food Safety.
A ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, Lda., parceira da Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação baseia-se nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar que compreende não somente a aplicação dos princípios de HACCP mas também os quatro conceitos (4 Cs) de Higiene e Segurança Alimentar e Boas Práticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O certificado foi entregue ao Sr. Miguel Castilho, Director Geral, Miguel Inácio, Supervisor de F&B e André Henriques, Chefe de Compras e junto à Equipa de HACCP por David Bungard, Director Geral da LusoCristal numa cerimónia realizada no hotel no dia 10 de Abril.
Pestana Porto Recebe "Foresse Silver Certificate "
A LusoCristal Consulting
entregou o “Foresee Certificate of Good Food Hygiene Standards” ao
Pestana Porto no Porto no dia 9 de Abril em cerimonia realizada no
hotel, pelos bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar
obtidos e mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas
áreas de alimentos e bebidas.
O Pestana Porto recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à Mariana Lacerda, Directora Regional do Grupo Pestana, Bruno Pinto Director de Alimentos e Bebidas e a Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Casa Velha do Palheiro Recebe "Foresee Silver Certificate"
A LusoCristal Consulting entregou o “Foresee
Certificate of Good Food Hygiene Standards” à Casa Velha do Palheiro,
em Funchal, no dia 28 de Março em cerimonia realizada no hotel, pelos
bons níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar obtidos e
mantidos através da aplicação de um programa de HACCP nas áreas de
alimentos e bebidas.
A Casa Velha do Palheiro recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados
obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela
aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C)
de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency
da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking
(Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue à Sra. Celeste Ringertz, Directora Geral do hotel, e a Equipa de HACCP pelo Sr. Teixeira Carneiro, Director de Operações da LusoCristal Consulting.
Jerónimos 8 recebe “Foresee Cerificate of Good Food Hygiene Standards”
A LusoCristal
Consulting entregou o “Foresee Cerificate of Good Food Hygiene
Standards” ao Hotel Jerónimos 8 do
Grupo Alexandre Almeida , em Lisboa, no dia 17 de Março em cerimonia
realizada no hotel, pelos bons níveis de controlo em Higiene e
Segurança Alimentar obtidos e mantidos através da aplicação de um
programa de HACCP nas áreas de alimentos e bebidas.
O Hotel Jerónimos 8 recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Luís Cabrita, Director Geral do hotel, e a Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Madeira Cash
Nível Gold
Foi com muita satisfação que no dia 12 de
Dezembro de 2007, numa cerimónia realizada no Madeira Cash, foi
entregue à equipa HACCP o “Gold Certificate”. A avaliação foi feita
pela empresa LusoCristal – ForeSee, por ter atingindo excelentes
padrões na aplicação dos princípios de HACCP e de boas práticas de
Higiene e Segurança Alimentar.
A ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na
Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting,
Lda. parceira da Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos
relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A
certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão de
Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de HACCP
mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas
Práticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross
Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling
(Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. José Dias, junto à Equipa de HACCP
pelo Sr. Teixeira Carneiro, Director de Operações da LusoCristal
Consulting, Lda.
Estalagem Senhora da Guia Recebe "Foresee Certificate"
O primeiro Certificado ForeSee a ser premiado
na Costa de Estoril foi apresentado no dia 10 de Dezembro à Estalagem
Senhora da Guia em Cascais numa cerimónia realizada no hotel.
A Estalagem da Guia recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, lda. parceira com a Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados
obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela
aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C)
de Higiene Alimentar e Boas Praticas criados pelo Food Standards Agency
da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking
(Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Bernardo Ornelas, Director de Food & Beverage, e a Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Estrela da Luz Resort Recebe "Foresee Certificate"
O primeiro Certificado ForeSee a ser premiado
ao Oceânico Resorts foi apresentado no dia 6 de Dezembro ao Estrela da
Luz Resort em Lagos numa cerimónia realizada no hotel.
O Estrela da Luz Resort recebeu o Silver Certificate pelos bons resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
A ForeSee Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, Lda. parceira da Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados
obtidos num Sistema de Gestão de Segurança Alimentar não somente pela
aplicação dos princípios de HACCP mas também dos quatro conceitos (4C)
de Higiene Alimentar e Boas Práticas criados pelo Food Standards Agency
da Inglaterra de Cross Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking
(Confecção), Chilling (Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
O Certificado foi entregue ao Sr. Andrew Heard, Director Geral do Oceânico Resorts, e Michelle Collins, responsável pela implementação de segurança alimentar do Grupo e a Equipa de HACCP pelo Sr. David Bungard, Director Geral da LusoCristal Consulting.
Grupo Porto Bay
Os primeiros Certificados ForeSee em Portugal
foram apresentados no dia 22 de Novembro de 2007 ao Grupo Porto Bay no
Funchal numa cerimónia realizada no Vila Porto Mare Resort.
A Cozinha de Produção Porto Bay recebeu o Gold Certificate por ter
atingindo excelentes padrões na aplicação dos princípios de HACCP e de
boas práticas de Higiene e Segurança Alimentar.
O Vila Porto Mare Resort recebeu o Silver Certificate pelos bons
resultados obtidos na aplicação do Sistema de Gestão de Segurança
Alimentar baseado nos princípios de HACCP, e em conformidade com os
requerimentos do Regulamento (CE) 852/2004.
ForeSee
Food Safety, uma empresa internacional com sede na Inglaterra, é
representada em Portugal pela LusoCristal Consulting, Lda. parceira da
Associação da Hotelaria de Portugal em assuntos relacionados à Higiene
e Segurança Alimentar.
A certificação é baseada nos resultados obtidos num Sistema de Gestão
de Segurança Alimentar não somente pela aplicação dos princípios de
HACCP mas também dos quatro conceitos (4C) de Higiene Alimentar e Boas
Praticas criados pelo Food Standards Agency da Inglaterra de Cross
Contamination (Contaminação Cruzada), Cooking (Confecção), Chilling
(Conservação) e Cleaning (Correcta Limpeza).
Os Certificados foram entregues ao Sr. Salvador Lucena, Director Geral
do Vila Porto Mare e ao Chefe Executivo da Cozinha de Produção, Chefe
Alcino Marques, junto às Equipas de HACCP das respectivas unidades pela
Eng.ª Eliana Bungard, Directora Técnica da LusoCristal Consulting.
Presente também na cerimónia de entrega o Dr. António Trindade,
Presidente do Conselho de Administração do Grupo Porto Bay, que
felicitou os colaboradores pelos trabalhos realizados e comentou sobre
o significado para o Grupo Porto Bay a receber estes certificados.
LusoCristal, Lda.|
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