Acesso Clientes
O programa ForeSee foi inspirado no sistema Quatro "C" (4 C), como recomendado pelo Food Standard Agency e usado nas auditorias das inspecções Britânicas, o qual em breve poderia vir a ser adaptado e adoptado pelos inspectores da A.S.A.E. em Portugal:
C* COOKING » CONFECÇÃO
C** CROSS CONTAMINATION » CONTAMINAÇÃO CRUZADA
C*** CHILLING » CONSERVAÇÃO
C**** CLEANING » CORRECTA LIMPEZA
Os 4C = A avaliação de risco do programa ForeSee » Four "C" » 4C
ForeSee está baseado nos princípios do HACCP:
HA = HAZARD ANALYSIS » ANÁLISE DE PERIGOS
CCP = CRITICAL CONTROL POINTS » PONTOS CRÍTICO DE CONTROLO
A avaliação de risco do programa ForeSee » Four "C"
C = CONFORME
NC = NÃO CONFORME
NCC = NÃO CONFORME CRÍTICO
O objectivo principal da LusoCristal é poder oferecer através do programa ForeSee um conteúdo actualizado e garantir aos nossos clientes um excelente nível de conformidade, de acordo com a legislação nacional e europeia, na aplicação de Higiene e Segurança Alimentar.
Para mais informações sobre os 4 C's visite: Food Standards Agency (informação disponível em inglês)
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